Jura 30-Tastival

Jura 30:  questo whisky è stato lanciato in onore delle antiche Camas an Staca (che tradotto letteralmente significa pietre in piedi). Sull’isola di Jura infatti ci sono 8 “pietre in piedi” e questo whisky prende il nome dalla più grande, Camas an Staca. Ancora una volta l’isola sembra aver dato alla distilleria l’idea per produrre un nuovo whisky. Il whisky è stato maturato per 27 anni in ex-bourbon casks e per i restanti 3 in botti di oloroso sherry.

Naso: inizialmente ha un forte odore di scorza d’arancia e cannella, poi un’odore di legnoso prende il sopravvento prima di diventera dolce. Dopo qualchd minuto nel bicchiere si possono sentire note di pera e vaniglia.

Palato: si concentranta tutto intorno alla dolcezza. Mandarini dolci, noce moscata e cioccolato al latte esaltano la dolcezza di questo whisky. Tenuto in bocca a lungo si può sentire l’influenza dello sherry grazie a note speziate.

Finish: molto molto lungo. Frutta secca e spezie.

Jura Tastival: questo whisky viene rilasciato solo una volta all’anno in concomitanza con “Islay’s Feis Ile” quando la distilleria organizza una festa di due giorni alla fine di Maggio. Questo whisky è stato distillato nel 1997 quindi ha quasi 18 anni ed è stato invecchiato per l’ultimo periodo in botti di bollicine della “House of Bouvet Ladubay in Saumur”, Maine-et-Loire, Francia. Limitato a 3970 bottiglie e “cask strenght” 52%.

Nose: limone, meringata, mele cotte che dopo qualche minuto nel bicchiere si trasformano in noce moscata e segatura.

Palato: cremoso e molto complesso. Toffee, miele, vaniglia e frutti di bosco. Dopo qualche secondo sviluppa note speziate, zenzero e liquirizia.

Finish: cioccolato fondente. Un finale lungo e corposo.

 

Jura 12-16-21 

Jura è una distilleria situata sull’omonima Isla of Jura sulla costa ovest della Scozia.

Jura 12 Elixir: maturato in un mix di botti di quercia bianca e sherry cask. 

Naso: un aroma molto fruttata (prugne, frutti di bosco) con un leggero profumo di legno e spezie. 

Palato: i frutti ritornano pure sul palato, intenso sapore di uvetta, toffee, cannella e zenzero.

Finish: dolce e non molto lunga.

Jura 16 Diurach’s own: maturato per 14 anni in ex-bourbon cask e finito per gli ultimi due in ex Amoroso Oloroso sherry cask. 

Naso: fragrante, leggermente floreale con note di cereali. Dopo qualche minuto nel bicchiere rilascia aromi di mela verde, cioccolato fondente e spezie.

Palato: ricco robusto e molto complesso. Con l’aggiunta di due gocce d’acqua diventa oleoso. Tabacco, nocciole e cioccolato. Ritornano le note floreali.

Finish: lunga, secca con note di limone.

Jura 21: maturato in alcune delle botti migliori presenti alla distilleria. Molto complesso e corposo. Sicuramente uno dei migliori whisky che abbia mai provato.

Colore: dorato

Naso: ciliegie, marzapane e liquirizia. Un aroma fragrante e molto complessa.

Palato: robusto e ricco con sapori di frutta cotta e scorza di limone, note di vaniglia, noci e miele. 

Finish: media e cremosa. Speziata e dolce